목이버섯은 다양한 요리에 활용할 수 있는 식재료로,
식감이 쫄깃하고 맛이 담백해서 여러 가지 요리에 잘 어울려요. 여기 몇 가지 맛있는 목이버섯 요리 레시피.
1. 목이버섯 무침
간단하면서도 맛있는 기본 요리!
재료:
- 목이버섯 50g*2
- 다진 마늘 1작은술
- 간장 2큰술
- 참기름 1작은술
- 식용유 1큰술
- 소금, 식초 약간
- 연겨자 혹은 홀그레인 머스타드
만드는 법:
- 목이버섯을 물에 불려 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자른다.
- 뜨거운 물에 데친 목이버섯을 살짝 데친후 찬물에 헹구어 식혀둡니다.
- 보올에 연겨자 ,식초,참깨. 간장, 소금, 후추로 간을 맞춘다.
- 마지막에 참기름을 넣고 잘 섞은 완성!